FICHA TÉCNICA

Região: Regional Terras do Dão 

Ano: 2019 

Castas: Sauvignon Blanc 

Terroir: Clima influenciado pela Serra da Estrela. Vinhas plantadas em solos ricos em granito. 

Teor Alcoólico 13% 

Conservação: Em local protegido da luz e sem grandes amplitudes térmicas, de preferência entre 12 e 14ºC. 

Longevidade: Até 5 anos após a data de colheita.

Recomendação de Serviço: Servir entre 11 e 13ºC.

Notas de Prova: A cor amarelo citrino, mostra de imediato o potencial deste vinho. Cheio de aromas tropicais como maracujá, papaia, revela também algumas notas de melão e toranja. Na boca é elegante, sofisticado. A acidez bem equilibrada com o conjunto de taninos, confere-lhe volume e persistência. Acompanha bem saladas frescas com frutas e queijos ; Mariscos (camarão, ostras, ameijoas, sapateira); Arroz de Marisco, Tamboril, Peixes gordos grelhados, com acompanhamentos simples