FICHA TÉCNICA

Classificação: IGP Lisboa

Castas: Fernão Pires, Arinto e Viosinho

Produtor: Casa Agrícola Visconde da Merceana

Enologia: Jorge Páscoa

Viticultura: Diogo Menezes

Região: Lisboa

Tipo de Solo: Argilo-calcários

Vindima: Máquina de vindimar

Vinificação: Definição criteriosa da data da vindima, á qual se seguiu o processo de vinificação de bica aberta, antecedido de uma decantação estática do mosto duran-te 48 horas. A fermentação de correu a uma temperatura controlada de 18/19ºC. 30% Fermentado em Carvalho Francês 

Temperatura de serviço: 10-11°C

Quantidade Produzida: 3.200 Garrafas

Notas de Prova: Cor palha com leves reflexos esverdeados. Aromas citrinos, limão e raspa de lima com ligeiras notas de flor de laranjeira. Na boca apresenta bastante frescura com ligeiros apontamentos de ananás e pimenta branca. Um final médio fresco faz deste um óptimo vinho para peixes e grelhados e mariscos.