FICHA TÉCNICA

Região: Regional Terras do Dão 

Ano: 2013 

Castas: Pinot Noir 

 Terroir: Clima influenciado pela Serra da Estrela. Vinhas plantadas em solos ricos em granito. 

Teor Alcoólico 14,5% 

Conservação: Em local protegido da luz e sem grandes amplitudes térmicas, de preferência entre 12 e 14ºC. 

Longevidade: Excelente para apreciar após uma década de estágio.

Recomendação de Serviço: Servir entre 17ºC e 18ºC. 

Notas de Prova: Cor ruby clara típica da casta. Aromas de cerejas e ameixas pretas. Na boca apresenta nuances de tosta discreta bem integrada que lhe confere elegância. A sua persistência e delicadeza permitem compreender a sua função gastronómica.