FICHA TÉCNICA

Classificação: IGP Lisboa

Castas: Pinot Noir e Touriga Nacional

Produtor: Casa Agrícola Visconde da Merceana

Enologia: Jorge Páscoa

Viticultura: Diogo Menezes

Região: Lisboa

Tipo de Solo: Argilo-calcários

Vindima: Máquina de vindimar

Vinificação: Fermentação controlada entre os 22°C e os 24°C seguida de maceração pe-culiar após fermentiva de 18 dias

Temperatura de serviço: 16-18°C

Quantidade Produzida: 3.200 Garrafas

Notas de Prova: Um vinho de cor ruby, apresenta um elegante aroma de frutos vermelhos bem maduros. Na boca demostra bastante caracter, cerejas e morangos por traços mais florais da touriga. Um boa estrutura de taninos arredondados confere elegância a um final de boca persistente e com alguma secura. Perfeito com magret de pato, carpaccio de novilho, e pratos ligeiros pouco temperados.