FICHA TÉCNICA

DENOMINAÇÃO

Vinho Verde DOC - Sub-região de Amarante 

COLHEITA & FERMENTAÇÃO

Vinho Verde seco, com estágio de 18 meses em barrica de Carvalho Francês e engarrafado sem adição de CO2.Colheita feita à mão em cestos de 25kg no início do mês de Setembro de 2017.A fermentação ocorreu em cubas de inox de 3000L.Foi efetuada batonnage durante 3 meses, onde depois foram passados 500L para uma barrica nova de carvalho francês. O vinho estagiou 18 meses nessa barrica, e outros 11 meses adicionais em garrafa, antes de ser lançado para o mercado.

GARRAFAS

650

VINHO

Álcool: 13.2 %

Açúcar Residual: < 1.5 g/L

Acidez Total: 6 g/L

pH: 3.32