Um queijo curado com no mínimo 40
dias de cura, de casca amarela ou
amarela torrado heterógenea, de pasta
semi-dura ou semi-mole, untuosa com
alguns olhos irregulares. Forma cilindro
baixo médio, com ligeiro abaulamento
lateral e bordos não definidos; crosta de
consistência semi-dura, bem formada,
fina e inteira.
Preço por unidade.
Peso médio por queijo- +/-850gr.
